Makarna ve Peynir

Makarna ve eritilmiş peynirin görünüşte basit bir kombinasyonu olan Mac and cheese, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler yemeklerden biridir. Tercih edilen Amerikan kombinasyonu kavisli makarna makarnası ve Cheddar peynirinden oluşur, ancak modern çeşitleri sebzeler, galeta unu sosları veya yengeç, ıstakoz veya trüf gibi gurme malzemeler içerir. Bir Amerikan temel yemeği olmasına rağmen, yemek muhtemelen İtalya ve Fransa'da keyifle yenen benzer makarna yemeklerinden esinlenmiştir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Thomas Jefferson'dan başkası tarafından popülerleştirilmedi. Avrupa seyahatleri sırasında makarna ve peynir kombinasyonuna aşık oldu ve döndükten kısa bir süre sonra makarna ithal etmeye başladı ve makarna makinesini Virginia'ya göndertti. Jefferson'ın şefleri makarna ve peyniri hazırlayıp görkemli ziyafetlerinde servis ettiler ve uzak kuzeni Mary Randolph ilk makarna ve peynir tarifini 1824'te yayınladı. Kraft kutulu çeşidini piyasaya sürdüğünde yemek daha da popülerleşti. Mac and cheese, tüm aileyi doyurabilecek ucuz, gösterişsiz bir yemektir ve Amerikan mutfaklarının vazgeçilmezi haline gelmesi şaşırtıcı değildir. En üst düzey konfor yemeğidir ve sıklıkla en ikonik Amerikan yemeklerinden biri olarak listelenir.