Malabar meen köri

Malabar balık körisi veya Kerala balık körisi, Malabar, Kerala'dan kaynaklanan geleneksel bir Hint yemeğidir. Köri genellikle seer, levrek, tilapia veya sardalya gibi balıklarla yapılır. Diğer malzemeler arasında soğan, domates, acı biber, acı toz biber, köri yaprakları, kişniş, zerdeçal, sarımsak, çemen otu, demirhindi, yağ ve hindistan cevizi sütü bulunur. Hindistan cevizi sütü köriye zengin kremamsılığını verir ve kızarmış köri yaprakları ve demirhindi gibi derin ve topraksı Hint baharatlarıyla tatlandırılır. Balık, kaynayan köri sosuna eklenir ve balık tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Bu balık körisi yapıldıktan sonra genellikle yanında bir kase basmati pirinci veya naan ile sıcak olarak servis edilir.