Manduguk

Bu geleneksel Kore çorbasının temeli hamsi veya dana eti bazlı et suyu ile yapılır, ancak asıl malzemeler mandu'dur; genellikle dana eti ve sebzelerle doldurulmuş geleneksel Kore hilal şeklindeki köfteler. Çorba ayrıca çoğunlukla shiitake mantarları ve soğanlar veya ara sıra dilimlenmiş tteok pirinç kekleri içerir. Güney Kore'nin bazı bölgelerinde manduguk, Ay Yeni Yılı'nın ilk gününde servis edilir; bu geleneğin, mutluluğun bu lokma büyüklüğündeki köftelerin içine güvenli bir şekilde sarıldığına dair eski inançtan kaynaklandığına inanılır. Çorba genellikle dilimlenmiş yeşil soğan ve ince yumurta şeritleriyle süslenerek servis edilirken, garnitürler arasında kimchi ve diğer turşu sebzeleri bulunur.