Marmite Sarthoise

Marmite Sarthoise, Sarthe'den gelen geleneksel bir Fransız yemeğidir. Tavuk (tercihen Loué tavuğu), jambon, tavşan, havuç, Paris mantarı, şalgam, lahana, dana suyu, crème fraîche ve Jasniéres adlı yerel bir beyaz şaraptan oluşan bir kombinasyonla yapılır. Sebzeler hariç her şey bir tavada pişirilirken, sebzeler buharda pişirilir, beyaz şarapla üzerleri sıyrılır ve ardından krema ile karıştırılır. Yemek, 1978'de Les 19 Bonnes Tables Sarthoises derneği tarafından yaratıldı ve amaçları en iyi yerel malzemeleri tek bir yemeğe dahil etmekti.