Masnika

Masnica, Lika bölgesi mutfağının tipik bir temsilcisidir ve un, su, tuz ve şekerden oluşan bir turtadır. Hamur genellikle taze inek peyniri, ekşi krema ve yumurta kombinasyonuyla doldurulur. İki temel masnica türü vardır: az miktarda maya ile yapılan kisela masnica (ekşi masnica) ve mayasız bir çeşit olan maslenica. Pişirmeden önce turta geleneksel olarak yağ veya margarinle fırçalanır. Ayrıca kuru üzüm, sarımsak veya prosciutto gibi malzemelerle zenginleştirilebilir ve genellikle yoğurt, ekşi süt veya çeşitli ezmeler ve reçellerle servis edilir.