Mattar paneer

Mattar paneer, garam masala baharatlı domates sosunda bezelye ve paneer peyniriyle yapılan, Kuzey Hindistan kökenli popüler bir vejetaryen yemeğidir. Zengin, yoğun köri, Pencap'ın bir spesiyalitesidir, ancak Hindistan genelinde yaygın olarak tüketilir. Geleneksel olarak, yemek öğle veya akşam yemeğinde, pirinç ve naan, kulcha, roti veya paratha gibi Hint yassı ekmekleriyle servis edilir. Çeşitleri bol olduğundan, genellikle koyulaştırıcı olarak mısır, yoğurt veya krema eklenir. Mattar paneer genellikle üstüne taze kıyılmış kişniş ve nane yapraklarıyla süslenir ve bu da ona ferahlatıcı bir tat verir.