Karışıklık

Farklı şeylerin bir karışımı olarak tercüme edilen bu geleneksel Bulgar yemeği, yumurta ve domates ve biber gibi tipik yaz sebzeleriyle hazırlanır. Diğer malzemeler arasında sotelenmiş soğan, tuz, karabiber ve Bulgar beyaz peyniri bulunur. Ayrıca, genellikle dondurulmuş közlenmiş biberlerle yapılan yemeğin bir kış çeşidi de vardır. Mish-mash genellikle çıtır ekmek veya kızarmış ekmek dilimleriyle servis edilir ve kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinde tüketilir. Yemeğin kökenleri bilinmese de, geleneksel Bulgar mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır.