Merdiven altı

Steckrübeneintopf, rutabaga ve havuç, soğan ve patates gibi diğer kök sebzelerin bir kombinasyonuna dayanan geleneksel bir Alman güvecidir. Tüm sebzeler genellikle küçük küpler halinde kesilir ve daha sonra tuz, karabiber, hindistan cevizi ve (isteğe bağlı olarak) kurutulmuş otlarla tatlandırılmış bir sebze suyunda pişirilir. Bu güveç genellikle vejetaryen bir yemek olarak kabul edilse de, genellikle jambon parçaları veya dilimlenmiş sosislerle zenginleştirilir. Zengin ve lezzetli olan güveç genellikle taze, tereyağlı ekmek dilimleriyle sıcak olarak yenir. Almanya'da rutabaga yemek uzun zamandır zor zamanlarla ilişkilendirilmiştir çünkü rutabaga yemekleri, 20. yüzyılın her iki dünya savaşı sırasında ülkedeki savaştan etkilenen aileler için bir tür hayatta kalma yemeğiydi. Hatta I. Dünya Savaşı sırasında Açlık kışı veya Steckrübenwinter olarak bilinen, Rutabaga kışı anlamına gelen bir dönem bile vardır. Bu kök sebze yine de geri dönüş yapmıştır ve günümüzde Almanya genelindeki çok sayıda sebze pazarında ve süpermarkette mevcuttur.