Mitralyöz

Mitraillette, kökeninin Brüksel veya Fransız sınırına yakın Fransızca konuşulan Valonya olduğuna inanılan bir Belçika sandviçidir. Sandviç, patates kızartması, kızarmış et ve bir çeşit sosla dolu uzun bir bagetten oluşur. Belçika'da hemen hemen her friterie'nin kendine özgü bir versiyonu vardır. Etler köfte ve biftekten hamburger köftesine ve frikandel'e kadar değişirken, soslar arasında mayonez, béarnaise, ketçap ve sarımsak sosu bulunur. Bazı friterie'ler havuç, lahana, karamelize soğan, marul ve domates eklemeyi severken, diğerleri sade versiyonunda servis eder. Mitraillette, özellikle dışarı çıkılan bir geceden sonra popülerdir ve adı hafif makineli tüfek anlamına gelir, muhtemelen baget ekmeğin silah olarak kullanılmasına, patates kızartmalarının ise mermi görevi görmesine atıfta bulunur. Kuzey Fransa'da sandviçe, mitraillette ile Amerikan usulü tıkabasa doldurulmuş burgerler arasındaki benzerliğe atıfta bulunarak l'américain denir.