Nan kalia

Naan qalia, Aurangabad'dan gelen ve İmparator Aurangzeb dönemine dayanan geleneksel, asil ve tarihi bir Hint yemeğidir. Genellikle koyun veya sığır eti, yağ, soğan, zencefil, sarımsak, acı biber, hindistan cevizi, yoğurt, kişniş ve garam masala karışımı olan naan ekmeği ve qalia'dan oluşur, ancak birçok çeşidi vardır. Qaliya geleneksel olarak degh adı verilen büyük bir kazanda yapılır. Hem naan hem de qalia aynı tabakta servis edilir ve yemek kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilebilir. Bu doyurucu yemek günümüzde bölgedeki düğünlerin vazgeçilmezidir.