Ndolé yarıkları

Ndolé crevettes, haşlanmış ndolé (acı yapraklar), fıstık ve karidesle yapılan bir güveçtir. Kamerun Sahil Bölgesi'nin bir spesiyalitesidir ve genellikle özel günlerde ve şenliklerde servis edilir. Ndolé'nin yeşil yaprakları, bitkinin acılığını azaltmak için kaynatılır ve kremamsı fıstık ezmesi ve baharatlarla karıştırılır. Son olarak, soyulmuş karides kuyrukları güvece eklenir ve pembe olana kadar kısa bir süre pişirilir. Ndolé crevettes, kızarmış muz, bobolo (somun şeklinde fermente edilmiş manyok), pirinç veya makabo ile servis edilir.