Hollanda bebek krep

Hollanda bebek krepi, genellikle döküm tavada fırında pişirilen büyük, kabarık bir kreptir. Yumurta, un, süt ve şekerden oluşan basit bir hamurdan yapılır. Pişirildiğinde kenarları belirgin şekilde kabarır ve çıtır kenarları ve muhallebi benzeri bir merkezi olan hafif, havadar bir doku oluşturur. Genellikle pudra şekeri, taze meyve, şurup veya limon suyu ile servis edilir. Ancak Hollanda bebek krepi tuzlu bir yemek olarak da yapılabilir. Hollanda bebek krepinin kökeni Amerikan'dır ve 1900'lerin başında Seattle'daki Manca's Café adlı bir restoran tarafından popüler hale getirilmiştir. "Dutch Baby" adının, yemeğin Alman kreplerine benzemesi nedeniyle "Deutsch" kelimesinin bozulmuş hali olduğuna inanılmaktadır. Geleneksel kreplerin aksine, fırında pişirilir ve belirgin şekilde kabarır. Benzersiz dokusu ve çarpıcı sunumu, onu Amerika Birleşik Devletleri'nde sevilen bir brunch yemeği haline getirmiştir.