Omlet

Omeleta, klasik omletlere kıyasla farklı ve lezzetli bir dokunuş katan Akdeniz malzemeleriyle yapılan geleneksel bir Yunan tarzı omlettir. Tipik bir omletin aksine, Yunan omleta yerel sebzeleri, peynirleri ve bazen etleri doğrudan yumurtalara dahil eder, dolgu olarak değil. Taban, tuz ve karabiberle tatlandırılmış çırpılmış yumurtalarla yapılır ve ufalanmış beyaz peynir, ekşi, kremsi bir tat katan yaygın bir eklemedir. Taze domatesler, dolmalık biberler, soğanlar ve bazen kabaklar dahil edilir, omlete canlı bir renk ve tat verirken, Kalamata zeytinleri tuzlu bir derinlik katar. Kekik, maydanoz veya kekik gibi taze otlar Akdeniz lezzetini artırır ve pişirmede tereyağı yerine zeytinyağı kullanılır, meyveli bir zenginlik katar. Sebzeler genellikle yumuşayana kadar zeytinyağında sotelenir, ardından çırpılmış yumurtalar peynir ve otları dahil etmek için üzerine dökülür ve tatların karışması için yavaşça pişirilir. Yunan omleti genellikle kahvaltıda veya hafif bir öğle yemeğinde tüketilir ve taze ekmek ve Yunan yoğurdu veya cacık eşliğinde servis edilir.