Ön hazırlık

Prekmaš Kamnik bölgesinden gelen geleneksel bir Sloven köylü yemeğidir. Bu basit yemek, ocvirki (bir tür domuz eti çıtırtısı), elma, fasulye ve tuz kombinasyonuyla yapılır. Çıtırtılar bir tencerede hafifçe kızartılır ve elma küpleriyle karıştırılır. Karışım, elmalar yumuşayana kadar birkaç dakika pişirilir ve ardından haşlanmış fasulyelerle karıştırılır. Yemek, elmalar çok yumuşak ve lapa olana kadar biraz daha pişirilir ve servis edilmeden önce prekmaš tadına bakmak için tuzla tatlandırılır. Geçmişte, yemek tüm Alp bölgesinin kırsal kesimleri için tipikti.