Oparuşa

Oparuša, basit mayasız bir hamurdan yapılan ve pişirilip üzerine süt ve ekşi krema karışımı dökülen geleneksel bir Boşnak böreğidir. Hazırlanışı buğday unu, tereyağı, tuz ve kaynar suyun karıştırılmasıyla hamurun yapılmasıyla başlar ve daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine bastırılır. Hamurun üstü bir kaşıkla yapılan girintilerle süslenir ve fırına verilir. Pişirme sırasında süt, tereyağı ve ekşi krema kaynatılır ve bitmiş böreğin üzerine dökülür. Daha sonra börek, biraz sütü emmesi için fırında pişirilir. Oparuša genellikle salata, ekşi lahana, et veya peynirle servis edilir.