Otaheite Elmalı Galette

Otaheite elmalı galette, temel malzemeleri Otaheite elmaları olan tatlı bir Jamaika galettesidir. Elmalar dilimlenir ve tarçın, limon suyu, esmer şeker, hindistan cevizi ve gül suyu ile karıştırılır, ardından un, esmer şeker, tuz ve hindistan cevizi yağından oluşan galette hamuruyla kaplı bir fırın kabına yerleştirilir. Galette, altın rengi ve çıtır çıtır olana ve elmalar güzelce karamelize olana kadar fırında pişirilir. Otaheite elmalı galette ılık servis edilir.