'Ota'ika'

Bu, popüler ceviche'nin geleneksel bir Tonga versiyonudur. Taze, çiğ balıktan oluşur ve balık eti opak bir görünüm kazanana kadar hindistan cevizi sütü ve narenciye suyunda marine edilir. Daha sonra balık genellikle domates, yeşil soğan, salatalık ve acı biber gibi sebzelerle birleştirilir. Yemek hemen servis edilmeli ve tüketilmelidir.