Palmiye ağacı gövdeli

Palmito guisado, Dominik Cumhuriyeti'nden gelen geleneksel bir yemektir. Bu güveç genellikle pişmiş palmiye kalbi, sarımsak, domates, dolmalık biber, soğan, zeytin, yağ, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Soğanlar zeytinyağında saydamlaşana kadar sotelenir ve palmiye kalbi hariç kalan malzemeler daha sonra tencereye eklenir. Güveç kapatılır ve sebzeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Palmiye kalbine biraz su eklenir ve sıvı yarıya inene kadar kısık ateşte pişirilir. Pamito guisado servis edilmeden önce tuz ve karabiberle tatlandırılır.