Palmiye

Empalme, refried fasulye ve domates salsası ile doldurulmuş iki domuz yağı fırçalanmış mısır tortillasından oluşan bir Meksika sandviçidir. Ek olarak, chorizo, acı biber ve queso fresco da yemeğe lezzetli dolgular olarak eklenebilir. Sandviç, Meksika eyaleti Nuevo León'in bir spesiyalitesidir ve bazen üst üste konmuş bir enchilada veya Meksika pizzasıyla karşılaştırılır. Cesur lezzetleri ve onu diğer benzer yemeklerden ayıran domuz yağıyla empalme, Meksika sokak yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya devam edecektir.