Meksika tamalesine benzer şekilde, pamonha taze mısırla yapılan geleneksel bir Brezilya yemeğidir. Hamur veya daha doğrusu macun, rendelenmiş ve suyu sıkılmış mısırdan yapılır. Taze mısır kabuklarına sıkıca sarılır ve kaynar suda pişirilir. Pamonhalar, içindekilere bağlı olarak tatlı veya tuzlu olabilir. Tuzlu çeşitleri genellikle sade olarak hazırlanır veya kıyılmış et, sosis veya peynirle yapılır. Pamonhaların tatlı versiyonu genellikle hamura hindistan cevizi sütü veya hindistan cevizi posası eklenerek yapılır. Pamonhalar geleneksel olarak Brezilya'da yıl boyunca yenir, ancak genellikle hasat sezonunun sonunu ve Brezilya kışının başlangıcını işaret eden, Haziran boyunca kutlanan yıllık Brezilya festivali olan Festa Junina ile ilişkilendirilir. Atıştırmalık öncelikle bir sokak yemeği olarak satılıyordu, ancak günümüzde gelenek ortadan kalktı ve pamonhalar genellikle evde hazırlanıyor veya geleneksel Brezilya restoranlarında servis ediliyor.
Pamonha için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet