Saskatoon meyveli turta

Sıcak ve hafif bir geleneksel Kanada Saskatoon meyveli turta parçası, özellikle bir kepçe vanilyalı dondurma veya yanında bir kaşık krema ile birlikte olduğunda, bölgesel bir markadır. Batı Kanada'ya özgü olan ve ovalardan Britanya Kolombiyası kıyılarına kadar yetişen Saskatoon meyvelerinden yapılır. Kanada'nın yerli halkı, Saskatoon meyvelerini bir besin kaynağı olarak kullanmış, onları bir macun haline getirip kış boyunca saklamak için kurutmuşlardır. Daha sonra pemmican, turtalar ve çeşitli tatlılarda kullanılmıştır. Kanada'daki Saskatoon şehri, aslında, Slow Food girişimi tarafından da korunan bu meyvelerden adını almıştır. Turta, un, turta hamuru, tereyağı, yumurta ve Saskatoon meyvelerinden (yaban mersinine benzer, ancak daha sert ve daha küçük çekirdekli, daha kuru ve daha topraksı bir tada sahip) yapılır. Günümüzde, Kanada Saskatoon meyveli turta, birçok Saskatchewan ve Alberta şekerleme ve pastanesinde imza tatlısı olarak servis edilmektedir.