Patates kızartması

Zuppa di patate, geleneksel bir İtalyan patates çorbasıdır. Patates, soğan, ekmek dilimleri, et suyu, zeytinyağı, kekik, baharatlar, rendelenmiş peynir, tereyağı ve hindistan cevizinin bir kombinasyonu ile yapılır. Patatesler şeritler halinde kesilir ve tuz, karabiber, hindistan cevizi ve kekik ile tatlandırılır. Soğanlar zeytinyağında kavrulur ve patateslerle birleştirilir. Kaynayan et suyu karışımın üzerine dökülür ve çorba yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Çorbayı, rendelenmiş peynirle kaplanmış ve fırında pişirilmiş tereyağlı ekmek dilimlerinden oluşan crostini ile servis etmeniz önerilir. Zuppa di patate özellikle kışın popülerdir.