Patates O'Brien

Potatoes O'Brien, tavada kızartılmış patates, yeşil dolmalık biber ve kırmızı dolmalık biberden oluşan bir Amerikan yemeğidir. Ekstra lezzet ve doku için içine çıtır pastırma eklenmiş bir çeşidi vardır. Yemek geleneksel olarak et yemeklerinin yanında sıcak olarak servis edilir. Potatoes O'Brien'ın kökeni hala belirsiz olsa da bazıları bunun Jerome's adlı bir Boston restoranında icat edildiğini iddia ederken, diğerleri bunun Jack's adlı bir Manhattan restoranında icat edildiğini iddia ediyor. Bilinen tek şey yemeğin 1900'lerin başında yaratıldığıdır.