Patates ve et tortillası

Tortino di patate e carne, Alto Adige bölgesinden gelen geleneksel bir İtalyan böreğidir. Bu lezzetli kabuksuz börek genellikle soğan, tereyağı, zeytinyağı, patates, defne yaprağı, mercanköşk, maydanoz, baharatlar ve dana eti, sığır eti veya tavuk gibi haşlanmış veya kızartılmış et parçalarının bir kombinasyonu ile yapılır. Soğanlar tereyağı ve yağda sotelenir, ardından et, patates, defne yaprağı ve mercanköşk eklenir. Tüm malzemeler kızardıktan sonra, yemek tuz ve karabiberle tatlandırılır ve kıyılmış maydanozla karıştırılır. Karışım tahta bir kaşıkla börek şekline getirilir ve ardından sıcak servis edilir.