Patatesler zavallı

Patatas a lo pobre, soyulmuş ve dilimlenmiş patates, soğan, kırmızı ve yeşil biber, sarımsak, şarap sirkesi ve zeytinyağı ile yapılan basit bir Endülüs garnitürüdür. Malzemeler zeytinyağında kızartılır ve daha sonra sebzelerin kendi sularında buharlaşması için tava bir kapakla kapatılır. Malzemeler karıştırılır ve ardından hemen servis edilir, ideal olarak çeşitli et yemeklerine eşlik eder. Yemeğin adı, patatas a lo pobre'nin basit ve ucuz, ancak son derece lezzetli bir yemek olduğu gerçeğine atıfta bulunarak fakir adamın patatesleri anlamına gelir.