Patatnik

Patatnik, Bulgaristan'ın Rodop Dağları bölgesinden gelen bir yemektir. Rendelenmiş patates ve soğanın tuz, karabiber ve nane ile tatlandırılmış lezzetli bir kombinasyonudur. Ek malzemeler arasında sirene peyniri, yumurta ve çeşitli biberler bulunur. İsmin kökeni, patates anlamına gelen yerel patat kelimesinden gelir. Yemek geleneksel olarak fırında pişirilse de kızartılabilir veya haşlanabilir, ya tabakalar halinde açılabilir ya da homojen bir malzeme karışımı olarak kullanılabilir.