Penang Hokkien Mee

Hokkien mee olarak bilinen yemeğin Penang versiyonu, Malezya ve Singapur'un diğer bölgelerinde bulunabilen çeşitlerden önemli ölçüde farklıdır. Genellikle prawn mee olarak adlandırılan yemek, karides ve domuz kaburgalarıyla tatlandırılmış bir et suyundan oluşur ve dilimlenmiş domuz eti, pirinç ve buğday eriştesi, fasulye filizi, karides, kangkong (su ıspanağı), kızarmış arpacık soğanı ve haşlanmış yumurta gibi malzemelerle kaplanır. Bu sokak satıcısı klasiği genellikle acı sosla servis edilir. Adından da anlaşılacağı gibi yemeğin kökeni, Çin'in Fujian eyaletinden göç eden Hokkien topluluğuna dayanır.