Pernil Sandviçi

Bu Portekiz sandviçi, çıtır bir ekmek rulosunun üzerine yerleştirilen, yavaşça kavrulmuş domuz omuzu (pernil) parçalarından oluşur. Sandviç genellikle sade olarak tüketilir, ancak hardal veya peynirle (ideal olarak Serra da Estrela çeşidi) zenginleştirilebilir. Sanduíche de pernil, çoğunlukla Porto ve ilk olarak geleneksel Portekiz tascas barlarında görülen bu doyurucu sandviçin en iyi versiyonunu hazırladığına inanılan mütevazı Casa Guedes restoranıyla ilişkilendirilir.