Phuket Tarzı Yengeç Köri

Phuket tarzı yengeç körisi, Phuket'in spesiyalitesi olarak Tayland'dan gelen geleneksel bir köridir. Köri genellikle sarı, bazen kırmızıdır ve kırmızı veya sarı köri ezmesi, büyük pişmiş yengeç eti parçaları, hindistan cevizi sütü, karides ezmesi, balık sosu ve şekerin bir kombinasyonu ile yapılır. Malzemeler, köri kalın bir kıvama gelene kadar düşük ateşte pişirilir. Phuket tarzı yengeç körisi, yapıldıktan sonra geleneksel olarak erişte pirinç eriştesi ile servis edilir.