Pichelsteiner

Pichelsteiner, çeşitli et ve sebzelerle yapılan kalın bir Alman güvecidir. Domuz eti, dana eti ve koyun eti, patates, havuç, lahana ve pırasa ile birlikte ana malzemelerdir. Soğan, kereviz ve sarımsak gibi çeşitli diğer sebzeler ekstra lezzet için eklenebilir. Güveç tuz ve karabiberle tatlandırılır, ardından taze maydanoz serpilir. Pichelsteiner, yemeğin 19. yüzyılda ortaya çıktığı Bavyera'da tüm zamanların klasiği olarak kabul edilir. Grattersdorf'un küçük bir köyünden bir hancı olan Auguste Winkler, 1879'da açık hava yemek festivalinde güveci icat etmekle tanınır. Bu yemeğin ilk sözü 1894'ten kalma bir Alman yemek kitabında yer aldı. O zamandan beri Pichelsteiner, Almanya'daki açık hava yemek festivalleriyle ilişkilendirildi. Geleneksel olarak soğuk ve yağmurlu günlerde dumanı tüten bir şekilde servis edilir.