Pijani Saran

Pijani šaran (lit. sarhoş sazan), Hırvatistan'ın Slavonia ve Baranya bölgesinin alışılmadık bir isme sahip, geleneksel bir yemeğidir. İç organları çıkarılmış, temizlenmiş sazan geleneksel olarak tuzlanır ve çok sayıda sarımsak dişiyle doldurulur, ardından limon suyu, şarap, yağ ve biberiye gibi tatlandırıcılarla fırında pişirilir. Yemek genellikle limon dilimleri ve maydanozla süslenirken, fırında patatesler genellikle bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin eşlikçisi olarak kullanılır. Sarhoş sazan bölge dışında yaygın bir restoran temel yemeği olmasa da, yemeği evde hazırlamak oldukça kolaydır.