Piranhanın ateşi

Caldo de piranha, ana malzemesi piranha balığı olan geleneksel bir Brezilya çorbasıdır. Yemek, Mato Grosso do Sul'daki Pantanal bölgesinin bir spesiyalitesidir. Çorbayı hazırlamak için yaygın olarak kullanılan diğer malzemeler arasında soğan, domates, annatto, acı biber ve kişniş, maydanoz ve yeşil soğan kombinasyonu bulunur. Ayrıca sarımsak, limon suyu, sirke ve dolmalık biber gibi sebzelerin eklendiği çeşitleri de vardır. Çok fazla eti olmayan küçük kemikli bir balık olan piranha temizlenir ve kaynatılır, ardından kemikleri çıkarmak için elenen piranha suyu için harmanlanır. Soğanlar, domates, annatto, otlar, acı biber ve piranha suyu ile yağda sotelenir ve çorba servis edilmeden kısa bir süre önce bu karışım kısık ateşte pişirilir. Caldo de piranha genellikle bir bardakta servis edilir ve çorbanın özellikle erkeklerin erkekliği ve gücü için iyi olduğuna inanılır.