Pixxispad mixwi

Pixxispad mixwi, Malta'dan gelen geleneksel bir balık yemeğidir. Yemek marine edilmiş ve ızgara edilmiş kılıç balığı filetolarından oluşur. Filetolar genellikle soğan, sarımsak, yağ, nane, limon suyu, kekik, mercanköşk ve kırmızı biber karışımında marine edilir. Marine edildikten sonra filetolar her iki tarafı da altın rengi ve tamamen pişene kadar ızgara edilir. Izgara işlemi sırasında balık marine sosuyla ıslatılır. Hazırlandıktan sonra kılıç balığı filetoları adaçayı ve yeşil dolmalık biberle süslenir ve daha sonra hala sıcakken servis edilir.