Pla sam çürümesi

Pla sam rot, Tayland'a özgü geleneksel bir balık yemeğidir. Yemek genellikle levrek, tilapia veya mercan gibi balıklarla yapılır. Üç parçalı sos, tamarind (ekşi), palmiye şekeri (tatlı), balık sosu (tuzlu) ve sarımsak, kişniş, acı biber, arpacık soğanı, Tay fesleğeni ve yağ gibi ek malzemelerden oluşan bir karışımla yapılır. Balık yağda kızartılır ve sos daha sonra balığın üzerine kaşıkla dökülür. Pla sam rot, geleneksel olarak bir tabakta, yanında buharda pişirilmiş yasemin pirinciyle birlikte, paylaşılan bir yemek olarak servis edilir.