Poisson cru

Poisson cru, çiğ ton balığı, limon suyu, çeşitli sebzeler ve hindistan cevizi sütünden oluşan bir Tahiti ulusal yemeğidir. Ayrıca çiğ balık anlamına gelen ia ota veya e'ia ota olarak da bilinir. Yemek, ton balığının limon suyunda kısa bir süre marine edilmesiyle hazırlanır ve ardından asiditesini yumuşatmak için hindistan cevizi sütü eklenir. Daha otantik bir yemek için taze hindistan cevizi eti beze sarılır ve sütlü su daha sonra balık ve sebzelerin üzerine sıkılır. Poisson cru tatlı, ferahlatıcı ve egzotiktir ve Tahiti'nin hemen her yerinde bulunabilir.