Propeć

Propeć, domuz yağı bazlı hamur ve peynir dolgusuyla yapılan bir Sırp böreğidir. Hamur genellikle un, domuz yağı, tuz ve yumurta içerir. Yoğurulduğunda, ince bir şekilde düz disklere açılan birkaç küçük parçaya bölünür. Katmanlar domuz yağıyla kaplanır, istiflenir ve daha sonra alt katman olarak kullanılan büyük bir tabaka halinde açılır. Ortası daha küçük hamur tabakaları ve peynir ve yumurta karışımı ile doldurulur. Turta birleştirildiğinde, gevşek sarkan uçlar peynir dolgusunu kısmen örtmek için katlanır. Geleneksel olarak, propeć daha küçük parçalara koparılır. Bu turta güney Sırbistan'dan gelir ve çoğunlukla Vranje ile ilişkilendirilir. Çeşitleri bazen mayalı hamur içerir.