Pulpetti tal-makku

Pulpetti tal-makku, Malta'dan gelen geleneksel bir balık yemeğidir ve özellikle yaz aylarında popülerdir. Yemek, beyaz balık kızartmasından oluşur ve genellikle beyaz balık, yumurta, limon suyu, maydanoz, nane, tuz, soğan ve sarımsak karışımıyla yapılır. Beyaz balık tuz ve karabiberle tatlandırılır, ardından çırpılmış yumurta, nane, maydanoz ve sotelenmiş soğan ve sarımsakla karıştırılır. Karışım her iki tarafı zeytinyağında kızartılır ve kızartmalar daha sonra hala sıcakken, genellikle taze limon suyu sıkılarak servis edilir.