Pwason griye

Pwason griye veya ızgara balık, Seyşeller Adaları'ndaki en popüler balık yemeklerinden biridir. Taze balıkla, genellikle kırmızı mercan balığı veya tavşan balığı ile hazırlanır ve ezilmiş acı biber, sarımsak ve zencefil ile tatlandırılır. Balık bütünüyle ızgara edilir ve genellikle pilavın üzerinde, yanında tatlı patates ve egzotik bir tamarind-domates sosu ile servis edilir. Baharatlı ızgara balık, hafta sonları aile ve arkadaş toplantılarında ve şenliklerde olmazsa olmazdır.