Adından da anlaşılacağı gibi, Pyongyang naengmyeon, Pyongyang'a özgü naengmyeon veya raengmyeon adı verilen geleneksel bir Kuzey Kore erişte yemeğinin bir versiyonudur. Genellikle karabuğday erişteleri, ince salatalık dilimleri, Kore armutları, sebze kimchisi (genellikle turp kimchisi) ve soğuk, keskin bir et suyunda (et suyu, dongchimi suyu veya ikisinin karışımı) buz parçalarıyla servis edilen ince dilimlenmiş dana eti, tavuk veya domuz eti kombinasyonundan oluşur. Bu spesiyalite geleneksel olarak büyük bir metal kasede soğutulmuş olarak tüketilir ve genellikle üstüne haşlanmış yumurta dilimleri ve soğuk dana etiyle tamamlanır. Tüketimden önce yemeğe eklenen tipik soslar arasında baharatlı hardal, sirke ve şeker bulunur. Kuzey Kore'de, sembolik olarak uzun ömür ve iyi sağlıkla ilişkilendirildikleri için uzun karabuğday eriştelerini kesmeden yemek gelenekseldir. Bu gelenek genellikle restoranlarda uygulanmaz çünkü erişteleri kesildikten sonra tüketmek daha uygundur. Güney Kore'de bu spesiyalitenin suyu sadece sığır etiyle yapılırken, şeker eklenmesi tipik değildir.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Pyongyang Naengmyeon için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet