Radicchio soslu lazanya

Lasagne al radicchio, ana malzemesi radicchio olan geleneksel bir İtalyan lazanya çeşididir. Bu lazanya türü kuzeydoğu İtalya ile ilişkilendirilir ve uzun şekliyle radicchio di Treviso, bu lazanya çeşidinde kullanılan en yaygın radicchio türüdür. Veneto'da yemeğe pasticcio di radicchio da denir. Radicchio lazanyasının birçok çeşidi vardır - lazanya yaprakları, béchamel sosu, tuz, karabiber ve genellikle biraz sarımsak ve parmesan gibi yemeği yapmak için gerekli malzemelerin yanı sıra, salsiccia sosisi, ceviz, speck ve Piave, Gorgonzola, Scamorza ve Fontina gibi peynirlerin eklendiği çeşitleri de vardır. Bir araya getirildikten sonra, radicchio lazanya altın rengi ve köpürene kadar fırında pişirilir ve yemek daha sonra yenmeye hazır hale gelir.