Rappi turtası

Nova Scotia'dan gelen bu Acadian katmanlı güveç, domuz yağı katmanları ve et (kıyma, domuz eti veya tavuk) veya deniz ürünleri (midye, deniz tarağı) ile serpiştirilmiş rendelenmiş patateslerden oluşur. Turta daha sonra altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir. Genellikle servis etmeden önce tereyağı veya pekmezle süslenir. İlginç bir şekilde, turta, ana malzemesi olan rendelenmiş patateslere atıfta bulunarak rendelenmiş turta anlamına gelen pâte à la râpure ifadesinden türetilmiştir.