Rondin nidi

Lazanya sever misiniz? Tarçınlı ruloların hayranı mısınız? Peki, her iki dünyanın en iyisini, nidi di rondine adı verilen geleneksel bir Sammari yemeğinde bulabilirsiniz. Bu makarna güveci, taze lazanya yapraklarının üzerine beşamel sos, İtalyan peynirleri, prosciutto dilimleri, fesleğen ve hatta üstüne daha fazla peynir eklenerek hazırlanır. Daha sonra makarna açılır ve küçük silindirler halinde kesilir ve bunlar marinara sosuyla kaplanmış bir fırın kabında yan yana dizilir. Yemek, ruloların üstü altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar fırınlanır. Yemeğin adı, pişirildikten sonraki görsel görünümüne atıfta bulunarak kırlangıç yuvası anlamına gelir.