Rybí Polevka

Rybí polévka, şenlikli Noel Arifesi yemeğinin bir parçası olarak tüketilen geleneksel bir Çek balık çorbasıdır. Genellikle sazan, çeşitli kök sebzeler ve farklı baharatlarla hazırlanır, ancak bazı versiyonlarında beyaz şarap, krema veya balık yumurtası da kullanılır. Bu doyurucu balık çorbası genellikle sazan başı, kemikleri ve iç organlarıyla pişirilirken, gövdesi kızartılır ve ana yemek olarak tüketilir. Her Çek evinde temel bir yiyecek olan rybí polévka genellikle bol miktarda taze maydanozla süslenir ve sıcak servis edilmesi önerilir.