Saag paneer

Hint saag paneer, taze yapraklı yeşilliklerin kremalı bir karışımına batırılmış küp doğranmış paneer peyniri içeren ünlü bir sebze körisidir, ayrıca saag adıyla da bilinir. Genellikle hardal, çemen otu, ıspanak, bathua veya kara lahana ile yapılır, domates ve zengin bir baharat karışımı ile ezilir ve birleştirilir. Hindistan'da, saag karışımının Punjabi bölgesinden kaynaklandığına inanılır ve paneer versiyonu bu hoş kokulu köri tabanını içeren birçok çeşitten sadece biridir. Daha küçük bir garnitür veya genellikle roti veya naan ile birlikte sunulan besleyici bir ana yemek olarak tüketilebilir.