Saengseon Jeon

Saengseonjeon, Güney Kore'den gelen geleneksel bir yemektir. Bu tür jeon (tavada kızartılmış hamurlu yiyecek), beyaz balık filetoları, un, yumurta, tuz ve yağın bir kombinasyonuyla yapılır. Pollock, çipura veya kefal gibi beyaz balıklar filetolanır, tuzla tatlandırılır ve daha sonra unla kaplanır ve çırpılmış yumurtaya batırılır. Balık, her iki tarafı da kızarana kadar yağda tavada kızartılır ve ardından yanında bir daldırma sosuyla sıcak olarak servis edilir. Geleneksel olarak, Saengseonjeon Yeni Yıl veya Chu-seok (Kore şükran günü) gibi özel tatillerde hazırlanırdı, ancak günümüzde yıl boyunca restoranlarda daha yaygın olarak bulunur.