Sambal terası

Sambal terasi, geleneksel bir Endonezya ve Malezya sosu ve bir çeşit sambaldır. Ana malzemeleri kırmızı acı biber ve karides ezmesi (terasi) kombinasyonudur. Sosa sarımsak, arpacık soğanı, domates, soğan, limon suyu, yağ, şeker ve tuz gibi çeşitli diğer malzemeler eklenir. Bu ateşli sos, Malezya lam mee eriştesi gibi birçok yemeğin çeşnisi veya eşlikçisi olarak kullanılır. Malezya'da sambal terasi, sambal belacan olarak bilinir.