Sambal

Bu tipik Güneydoğu Asya sosu genellikle sadece acı biber ve tuzla yapılır. Bazen limon suyu, soğan, şeker, zencefil, karides ezmesi veya sirke ile uyarlanır. Geleneksel olarak bir havanda hazırlanır, kalın kıvamı ve inanılmaz derecede güçlü ve keskin bir lezzeti ile karakterize edilir. Bu orijinal Endonezya yaratımı dünya çapında beğeni kazanmıştır ve mağazadan satın alınan çeşitleri dünyanın dört bir yanındaki çok sayıda Asya gıda pazarında ve uluslararası mağazada mevcuttur. Sambal, çeşitli Asya yemeklerinde, genellikle baharatlı bir sos, baharat veya et, deniz ürünleri, sebzeler veya pilavın yanında servis edilen bir sos olarak kullanılır.