Saramur

Saramură, tipik olarak sebze suyunda kısa süre pişirilen ızgara balıkla yapılan otantik bir Rumen yemeğidir. Balık genellikle bir sac tavada veya ısıtılmış deniz tuzuyla bir tavada pişirilir ve ardından kaynar su, doğranmış domates, dolmalık biber, taze otlar, sarımsak ve limon suyu bulunan başka bir tavaya aktarılır. Pişirildikten sonra balık bir tabağa aktarılır, üzerine sebze sosu gezdirilir ve geleneksel olarak mamaliga ile birlikte servis edilir. Izgara balıkla hazırlanan Saramură, Dobrogea bölgesinde tipik bir yemektir; Romanya'nın bazı bölgelerinde ise bu yemek tavuk kanatları gibi ızgara etlerle de hazırlanır.