Saran ve rašljama

Šaran u rašljama, Hırvatistan'ın Baranja bölgesine özgü geleneksel bir yemektir. Büyük bir sazanın bir kehanet çubuğuna yerleştirilmesi ve odun ateşinde yavaşça pişirilmesiyle oluşur ve bu da ona benzersiz bir dumanlılık ve aroma verir. Sazan tamamen pişmeden yaklaşık on dakika önce, ekstra lezzet için üzerine tuz ve kırmızı toz biber serpilir. Sazanı yeşil soğan, patates salatası ve yanında bir kadeh beyaz şarapla servis etmeniz önerilir.