Sierra Leone Et Güveci

Sierra Leone et yahnisi, adından da anlaşılacağı gibi Sierra Leone'den gelen geleneksel bir yahnidir. Yahnisi genellikle dana eti, fıstık ezmesi, domates, soğan, dolmalık biber, acı biber, tuz, karabiber ve yağın bir kombinasyonu ile yapılır. Dana eti parçalara kesilir, yağda kavrulur ve yumuşayana kadar biraz suyla kaynatılır. Daha sonra tavadan alınır. Dolmalık biberler ve soğanlar aynı tavada sotelenir ve ardından doğranmış domates, fıstık ezmesi ve su ile karıştırılır. Karışım kısa bir süre kaynatılır ve et ve baharatlar tencereye eklenir. Yahnisi her şey tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatılır ve ardından genellikle pirinç veya haşlanmış patateslerle birlikte sıcak olarak servis edilir.